Hải sản ở Nhà Bè Khánh Hào từ đâu về?

Từ ghe của bà con tới bàn ăn ở Nhà Bè

Nhà Bè Khánh Hào đón khách ở Rạch Vẹm từ năm 2016. Từ những ngày đầu, nguồn hải sản của tụi mình đã gắn với bà con làm biển quanh khu vực: Ghe về gì đẹp thì Nhà Bè lấy theo nguồn thực tế trong ngày.

Thành ra menu có nhiều món nhưng không phải món nào ngày nào cũng sẵn. Mùa, kích cỡ và sản lượng ngoài biển thay đổi thì món ở Nhà Bè cũng thay đổi theo - Tụi mình thà báo hết còn hơn nhận món rồi để khách chờ.

Đi biển thì món ngon cũng phải theo mùa

Một số loại hải sản được giữ trong lồng bè ngay bên dưới khi điều kiện phù hợp. Bạn có thể xem, chọn rồi bếp làm gần lúc ăn; còn món nào có sẵn thì vẫn tùy nguồn hàng trong ngày.

Tụi mình không muốn hứa món khi chưa chắc nguồn. Có gì bên mình báo cái đó, kèm kích cỡ, cách tính và cách chế biến; nếu món bạn đặt trước tạm hết thì tụi mình báo sớm để mình đổi món khác nha.

• Hỏi món và kích cỡ đang có tại thời điểm đặt hoặc trước khi gọi món.
• Xác nhận đơn vị tính, khối lượng dự kiến và giá trước khi chế biến.
• Trao đổi dị ứng, khẩu vị và nhu cầu của trẻ em ngay từ đầu.

Cân, báo giá rồi mới làm

Món tính ký sẽ được cân và báo giá trước; cách làm món cũng chốt luôn lúc gọi. Bạn đồng ý rồi bếp mới bắt đầu làm, vậy cả hai bên đều dễ nè.

Trang thực đơn của NBKH đóng vai trò tham khảo và chuẩn bị câu hỏi. Món cùng giá cuối vẫn cần được đối chiếu với nguồn thực tế tại thời điểm phục vụ.