Nhà Bè Khánh Hào và câu chuyện của hai thế hệ
Nhà Bè Khánh Hào bắt đầu từ những ngày rất đơn giản ở Rạch Vẹm. Người đi trước giữ Nhà Bè bằng kinh nghiệm làm nghề, người đi sau trở về phụ rồi học dần từ công việc, từ khách và từ cả những lần làm chưa tốt.
Admin NBKHCập nhật 16/09/2026
Bạn muốn hỏi trước khi đến?
Gửi ngày dự kiến, số khách và điều bạn còn băn khoăn để NBKH trao đổi rõ trước chuyến đi.
Những ngày đầu ở Rạch Vẹm
Nhà Bè Khánh Hào bắt đầu đón khách từ năm 2016. Khi ấy, người con gái trong gia đình còn là sinh viên năm nhất. Vài năm sau, khi mẹ cần thêm một người cùng quán xuyến, cô trở về Rạch Vẹm với suy nghĩ rất giản dị: Mẹ cần thì mình phụ, việc gì chưa biết sẽ vừa làm vừa học.
Hơn mười năm không phải lúc nào cũng thuận lợi. Tụi mình đã đi qua những giai đoạn phải xoay xở với thay đổi quy hoạch, dịch COVID-19 và biến động của thị trường. Điều đáng quý nhất với thế hệ tiếp nối là chiếc bè mẹ đã cố gắng gìn giữ vẫn còn ở đây.
Nhà Bè không được dựng lên với một kế hoạch thật hoàn chỉnh ngay từ đầu. Tụi mình vừa làm vừa học, có lúc thuận lợi, có lúc rất chật vật, nhưng tới giờ vẫn cố giữ công việc ở Rạch Vẹm và phục vụ khách tốt hơn từng chút một.
“Mẹ đã cố gắng giữ chiếc bè hơn mười năm. Phần của thế hệ tiếp nối là cố gắng để nơi này tốt hơn mỗi ngày.”
Giữ Nhà Bè bằng cách làm nghề thật thà
Những năm đầu, chuyện quan trọng nhất chỉ là có hải sản để bán, có khách để phục vụ, có việc cho anh chị em quanh Rạch Vẹm và giữ được Nhà Bè qua từng mùa. Khi đó tụi mình chưa nghĩ nhiều đến thương hiệu hay công nghệ như bây giờ.
Nhiều anh chị em ở Nhà Bè là người quanh Rạch Vẹm, có người gắn bó từ những ngày đầu. Tụi mình quý sự gần gũi đó, nhưng cũng hiểu làm dịch vụ thì chân tình thôi chưa đủ: Món, giá, giờ giấc và những gì đã hứa với khách đều phải nói cho rõ.
Khách góp ý gì, tụi mình đọc hết
Khi thế hệ thứ hai bắt đầu đọc kỹ những đánh giá của khách, có lời khen khiến cả nhà vui, cũng có lời chê khiến mọi người phải suy nghĩ rất lâu. Có việc bắt nguồn từ hoàn cảnh vận hành, nhưng điều đầu tiên cần làm không phải là tìm cách phân trần mà là nhìn thẳng vào phần chưa tốt.
Khách trả tiền cho dịch vụ có quyền được đón tiếp và phục vụ tử tế. Việc đội ngũ là người địa phương hoặc chưa từng được đào tạo bài bản không thể trở thành lý do để bỏ qua một trải nghiệm chưa tốt.
Vì vậy, lời khen tụi mình vui, còn lời chê thì tụi mình đọc để biết chỗ nào cần sửa. Người làm mỗi ngày đôi khi quen quá nên không nhìn ra thiếu sót; khách nói thẳng lại giúp tụi mình thấy rõ hơn.
Tụi mình không hứa hoàn hảo
Nhà Bè Khánh Hào không dám nói mọi thứ lúc nào cũng hoàn hảo. Tụi mình chỉ cố làm tốt hơn từng việc nhỏ: Đón khách rõ ràng hơn, báo món và giá kỹ hơn, phục vụ gọn hơn và giữ Nhà Bè sạch sẽ hơn mỗi ngày.
Tụi mình cảm ơn những bạn đã ghé, quay lại, giới thiệu Nhà Bè cho người quen và cả những bạn góp ý rất thẳng. Nếu lần sau bạn trở lại vẫn thấy Rạch Vẹm mộc mạc như cũ nhưng Nhà Bè gọn gàng, rõ ràng và dễ chịu hơn một chút thì với tụi mình vậy là vui rồi.
